Bereidingswijze
Meng de tartaar met de knoflook-kruidendressing. Klop met een garde de eidooiers, mosterd, azijn en het zout goed door elkaar in een kom. Voeg vervolgens druppelsgewijs de olie toe terwijl je blijft kloppen. Als de mayonaise de olie heeft opgenomen voeg je weer wat meer olie toe (telkens 50 ml).
Knip een klein puntje van het diepvrieszakje en schep de tartaar erin en verdeel het over de borden. Maak de tartaar op door per persoon 2 bruschetta, 2 zure augurkjes en 2 zilveruitjes over het gerecht te verdelen. Dresseer de zelfgemaakte mayonaise (1 eetlepel per persoon) met een eetlepel op het bord en garneer met een takje kervel.
