Ingrediënten
- 250 g verse spinazie
- 0.5 ui, gesnipperd
- 3 tl roomkaas light
- 1 el olijfolie
- 1 teen knoflook, geperst
- 1 groentebouillonblokje
- Peper
- Zout
Bereidingswijze
Verhit de olie in een kookpan, fruit de knoflook en ui aan. Voeg de spinazie toe en bak mee. Los het bouillonblokje op in 500 ml kokend water en voeg toe aan de kookpan. Breng het geheel circa 5 minuten aan de kook. Pureer vervolgens met een staafmixer tot een gladde soep. Serveer in een kom en voeg de roomkaas toe.
Tip: eet je de soep als maaltijd? Vervang dag de roomkaas door 120 g gerookte kip.
Voedingswaarde per portie
- 243 calorieën
- 6.9 gram koolhydraten
- 17.9 gram vet
- 10.1 gram eiwitten
Recepten
20 min. bereiden, Voor 1 persoon, 365 calorieën Ingrediënten 1 zakje PS. food & lifestyle zalm wrap 2 plakjes rosbief ½ komkommer 10 g rucola 1 el mayonaise 1 tl [...]