Bereidingswijze
Snijd over de lengte, met behulp van een kaasschaaf of mandoline, drie linten van de komkommer. Laat deze linten eerst even goed uitlekken op keukenpapier. Snijd ondertussen de overige komkommer in kleine stukjes. Bestrijk de linten vervolgens met de verse roomkaas en beleg met de verse zalm. Rol de linten op en plaats deze op een bord. Serveer met de overige stukjes komkommer en de sojasaus.
