Ingrediënten
- 500 g kipfilet in stukjes
- 500 g pompoen, draden en zaden verwijderd
- 2 rode uien, fijngesnipperd
- 20 ongezouten walnoten, grof gehakt
- 10 zwarte olijven, gehalveerd
- 1 teentje knoflook, geperst
- 250 ml kippenbouillon
- 4 el olijfolie
- Zout
- Peper
Bereidingswijze
Snijd de pompoen in stukjes. Breng de kip op smaak met peper en eventueel zout. Verhit de olijfolie in een braadpan, fruit de ui en bak de kip in circa 10 minuten goudbruin en gaar. Voeg de bouillon, pompoen, knoflook, walnoten en olijven toe en breng op smaak met peper en zout. Schep vervolgens om en zet de braadpan in de oven (180 graden) voor circa 40 minuten.
Voedingswaarde per portie
- 527 calorieën
- 7.9 gram koolhydraten
- 37.9 gram vet
- 36.3 gram eiwitten
Recepten
20 min. bereiden, Voor 1 persoon, 365 calorieën Ingrediënten 1 zakje PS. food & lifestyle zalm wrap 2 plakjes rosbief ½ komkommer 10 g rucola 1 el mayonaise 1 tl [...]