Aardbei kokos mini cheesecakes

Bereidingstijd 150 minuten, Aantal personen: 4

Ingrediënten:

• 1 zakje PowerSlim dessert aardbei-blauwe bes
• 1 zakje PowerSlim cantuccini kokos
• 200 g magere kwark
• 20 g gesmolten roomboter
• Verse munt om te garneren
  
  Extra::
  8 kookringen of glaasjes van 5 cm
  Blender of keukenmachine
  
  Tip: Zet je de cheesecakejes eerder in de vriezer? Laat ze dan circa 1,5 uur ontdooien.

Bereidingswijze
Zet de kookringen op een bord of ander vlak ondergrond dat mee de vriezer in kan. Maal de cantuccini fijn in de keukenmachine of blender. Meng met de gesmolten boter en verdeel het mengsel over de bodem van de kookringen. Goed aandrukken met de bolle kant van een theelepel. Roer de inhoud van het zakje PowerSlim aardbei dessert door de kwark. Verdeel over de kookringen en strijk een beetje glad met behulp van een theelepel. Zet het 2 uur in de vriezer. Houd vlak voor het serveren de kookring even onder de warme kraan, zodat ze er gemakkelijk uit kunnen glijden. Serveer per twee op een bordje en garneer met verse munt.